上次小編已經(jīng)跟大家分享了發(fā)酵過程會產(chǎn)生泡沫的幾個原因以及發(fā)酵消泡劑在發(fā)酵泡沫消除中的重要應(yīng)用，不清楚的可以點擊“發(fā)酵起泡的原因以及消泡劑綜合解決方案”查看。而關(guān)于發(fā)酵泡沫的危害在這里也不再重提了，詳情可以點擊“中聯(lián)邦發(fā)酵消泡劑提醒你發(fā)酵中泡沫的3大危害”進(jìn)行查看。今天小編在這里想要跟大家細(xì)聊的是在選擇何種成分的發(fā)酵消泡劑時需要注意的一些細(xì)節(jié)，希望能對大家有所幫助。

　　發(fā)酵消泡劑選擇之成分篇：

　　一、天然油脂類:如酒糟榨出液、玉米油、土霉素發(fā)酵、豆油、啤酒花油等等，價格低使用簡單，一般來說沒有明顯副作用。而且油新鮮度高的話，其消泡能力會更強，不過得注意貯存保管。

　　二、聚醚類：1.聚氧丙烯甘油型消泡劑：其抑泡性能略弱于消泡性能，適用在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中添加使用，消泡能力一般相當(dāng)于豆油的60～80倍（這也是為啥合成型消泡劑會被更加廣泛應(yīng)用的主要原因之一）。2.泡敵類聚醚消泡劑：添加量少、親水性好、快速消泡但溶解度也大，適用在黏稠發(fā)酵液中使用。3.新的聚醚類消泡劑：表面活性強、消泡效率高，不過價格也相對高點。

發(fā)酵消泡劑在果酒發(fā)酵中的應(yīng)用

　　三、高碳醇,脂肪酸和酯類:適用在霉菌發(fā)酵。

　　四、硅酮類：此類發(fā)酵消泡劑適合應(yīng)用在微堿性的細(xì)菌發(fā)酵中，而對于微酸性發(fā)酵消泡效果較差。

　　當(dāng)然，消泡劑除了要選對成分，還得有對的添加量和使用方式，具體一般咨詢消泡劑廠家都可以得知。

　　以上就是在選擇何種成分的發(fā)酵消泡劑時要注意的一些細(xì)節(jié)，包括不僅限于以上，畢竟消泡劑研發(fā)生產(chǎn)不是一成不變的，復(fù)合型消泡劑就是一個很好的例子。

　　關(guān)于發(fā)酵消泡劑，如果你還有什么不清楚或者有相關(guān)需求都可以點擊右側(cè)咨詢窗口咨詢或者撥打我司全國免費服務(wù)熱線：4000-330-863。

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